Za zovu se kaze da je jedna od najlekovitijih biljaka i da sadrzi veliko kolicinu flavonoida,karotena,vitamina C.
Zova se bere tokom suncanog vremena i kada su cvetovi procvetalisa zutim sladokusnim prahom.Veliko upozorenje,pazite gde berete.Vodite racuna o zagadjenim mestima i nikako pored kanala,pokusajte da pronadjete nezaprljani grm ove mirisne i lekovite lepotice.
Ukoliko zelite manju ili vecu zapreminu prilagotite razmenu svojim potrebama.
RECEPT ZA 4L sirupa:
Ako zelite manju kolicinu potrebno je 10 cvetova,litar vode,kilo secera i jedan limun.
Ako pravite vecu kolicinu potrebno vam je 100 cvetova,10 litra vode,10 kilograma secera i 10 limuna.
Trebace vam i veca posuda kao i staklene flase sa cepovima za skladistenje.
30 cvetova zove
3 l vode
4 dag limunske kiseline
3 limuna
3 kg secera
NACIN PRIPREME:
Potopite cvetove zove u vodu sa limunovom kiselinom,koja je isecena na kriske.Dobro izmesajte i neka stoji 24 sata.
Drugi dan cvetove procedite,pa dodati secer i dobro izmesajte.Ostavite da ostoji jos 24 sata.
Nakon 48 sata sirup je spreman za skladistenje u staklene flase.Na ovaj nacin pripremljeni sirup moze da se cuva i do godinu dana u tamnom mestu.
Izvor www.detaljno.org
