Mogu li veganski hamburgeri koji imaju okus poput mesa zavarati bilo koga ko ih proba u mraku? Evo kako je prošao test i od čega su napravljeni
Za proizvodnju jednog kilograma govedine koristi se prosječno 15.400 litara vode, a u razvijenim zemljama potrošnja iznosi 81 kg godišnje po osobi. To dovodi do krčenja šuma, degradacije tla i velike proizvodnje stakleničkih plinova. Kg kilograma govedine uzrokuje veću emisiju stakleničkih plinova i drugih zagađivača od vožnje automobila tri sata Godinama su mnoge kompanije izbacile alternativne proizvode, koji sadrže biljne proteine, ali imaju isti ukus kao i meso. Od Unilevera do mesa ili nemoguće hrane. Findus je također lansirao na tržište (koje u svijetu vrijedi približno 4,6 milijardi dolara i koje će u roku od četiri godine premašiti šest milijardi, uz 39% udjela u Europi) svoju vegansku mesnu liniju koja čini 60% grašak. Emisija stakleničkih plinova koja se proizvodi u prosjeku je 85% manja od mesnog hamburgera, potrošnje vode i uštede vode blizu 80%. No, je li meso koje nije od mesa stvarno ukusno kao meso? Evo našeg dokaza. Evo sastojaka:
Rehidrirani grašak od graška 60,6%, uljana repica, luk, bambusova vlakna, grašak od graška, alkoholni ocat, stabilizator: metilceluloza, ekstrakt ječmenog slada, prirodne arome, pasta od rajčice, sol, vlakna graška , integralno zobeno brašno, krumpirov škrob, antioksidans: ekstrakt ruzmarina, paradajz u prahu, gljiva u prahu, luk u prahu, kumin, origano.
