Vreme je svinjokolja i mnogi od nas se raduju upravo cvarcima.
Mi vam donosimo nekoliko korisnih savjeta kako da napravite savrsene cvarke i da vam sto duze ostanu hrskavi.
Slaninu je potrebno iseci na jednake kockice sto je vise moguce kako bi se jednako pekli,kada ste sve isjekli ubacite u lonac u kome planirate da topite mast,u to dodajte malo vode na 5kg slanine ide oko 1dl vode.
Stavite na vatru uz ne prestano mesanje da vam nebi zagoreli.
Kada slanina pocne da omeksa onda u to dodajte jedan dec mlijeka vidjecete kako ce cvarci da mijenjaju boju bice zlatno zuti.
Kada pocnu da zute polako smanjite vatru ali i dalje morate voditi racuna da ne zagore dakle ne prestano mijesajte.
Ukoliko volite mozete ubaciti glavicu crnog luka ko ne voli ne mora.
Kada su cvarci gotovi obavezno ih cijedite na cjediljku za cvarke kako bi ostali sto suvlji tada ce biti duze hrskavi.
Sipaje ih u tepsiju i pomalo solite.
Prijatno.
